WonderLand

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　大型連休の最終日、雨の中、子供を連れて江ノ島の水族館に行って来ました。

　フグが泳ぐ水槽の前に、若いカップルが談笑していました。
　「いつも思うけど、なんで河豚は海なのに、漢字は『河』と書くのかな？」
　「川にもいたりして」
　「いや、それだけはないよ。『海』で書くと、確かにイルカになってしまうよね。」
　「そうだっけ？イルカとフグは一体どこが似ているかな？」


　イルカとフグのどこが似ているかは置いとくとして、「それだけはない」というのはウソで、大陸の大きい川にフグが捕れることだけは間違いないです。

　「本草綱目」に河豚は江淮河海に皆あると言っているから、古来より、長江にも淮水にも黄河にもそれぞれいるはずです。
　ネットで調べると、河豚は「長江三鮮」のひとつに数えられ、中国では長江産のものが一番有名だそうです。しかし江豚と呼ばず、河豚だと名付けたところ、その昔は黄河産のものが有名だったかも知れません。


　いずれもしても、台湾Yahooの質問回答（http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1306020206076）に、「全球只有日本人吃河豚，而且視為河豚是珍饈。」とあるのは、きっと間違いです。
　少なくとも中国人は昔から食し、東坡居士の「正是河豚欲上時」もあれば、梅堯臣の「河豚当是時　貴不数魚蝦」の詩も知られています。

　日本だけでなく、エジプトにもフグを捌くための免許が存在するらしいです。
　中国はどうかはわかりませんが、数百年前にはさすがにないでしょう。
　むかし当ブログで陳維崧の詩を引用した（http://tbbird.asablo.jp/blog/2007/02/23/1203213）ことがありますが、清の大詩人・陳維崧は河豚を食って中毒し、「顔も目も腫れ上がって弁識できないほど」だと、王漁洋という人が「居易録」に記しているそうです。
　このくだり、青木正児が著書の「酒の肴」に書いてありますが、青木正児は下関の生まれで、河豚（「フク」と、濁らず書いた）にはそれなりのこだわりがありそうです。


　さて、「毒の話」（山崎幹夫、中公新書）によれば、フグ毒の中毒は早い場合は20～30分、通常は3～6時間で発症します。中毒症状はまず頭痛、めまい、胸苦しさを感じ、動悸が激しくなるそうです。
　毒成分テトロドトキシンの人での致死量はなんと0.5～2ミリグラムだけで、比べても意味はないですが、言ってみれば青酸カリの百分の一以下です。

　うえの写真は、江ノ島水族館の売店で購入した土産の「河豚せんべい」です。

　フグの味はしない（というよりフグの味は？）ですが、成分を見ると、ちゃんと「フグのエキス」というのが含まれています。
　フグのエキスってなんだろうかと考えているうち、まさかですが、ちょっとめまいがしてきました。